Cette province de Chine, grande comme l’Allemagne, est essentiellement montagneuse. D’ailleurs sa nature préservée en fait une des zones les plus touristiques du pays. Entre cités anciennes et merveilles naturelles, pourquoi randonner au Yunnan a de nombreuses réponses. Découvrez en quelques-unes dans cet article.
Musarder dans des cités anciennes
Vous pouvez déjà commencer par Kunming, la capitale du Yunnan et ancienne porte sud de la route de la soie. En effet, cette ville de près de 5 millions d’habitants possèdent certains et est une des moins polluées de Chine. Vous pourrez, entre autres, y apprécier ses parcs (lac vert ou autour du lac Dian), ses temples (Yuantong, Golden temple) ou ses attractions particulières (Yunnan Nationalities Village).
Mais ce n’est pas la seule ville digne d’intérêt. En effet, des villes anciennes telles que celles de Dali, Lijiang ou encore Shaxi présente de nombreux témoignages architecturaux de leur histoire.
Visiter les temples de Shangri-La
Ce nom mythique abrite une ville-district qui doit sa particularité à son histoire commune avec le Tibet. En effet, une minorité y est encore présente. Toutefois, la montée du tourisme de masse en Chine a transformé le lieu et la culture locale se perd. Cela n’en reste pas un moins un site admirable.
Voir des paysages remarquables
Le Yunnan possède des merveilles naturelles telles que la forêt de pierre, dont les roches de calcaire gris évoquent un paysage féérique. Le site est d’ailleurs classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. La gorge du saut du tigre est un autre site remarquable. En effet c’est une des gorges les plus profondes du monde. Elle offre donc des perspectives époustouflantes.
Il est encore possible de se promener parmi les rizières étagées de Yuanyang Hani (photo en début d’article) ou dans le parc national de Potatso près de Shangri-La.
Pour découvrir des cultures différentes
Le Yunnan rassemble à lui seul près de la moitié des minorités de la Chine, soit près de vingt-cinq. Vous pourrez donc découvrir, entre autres, le mode de vie des Naxi et leur utilisation des hiéroglyphes ou encore les Bai et leur commerce du thé ou du marbre.
Pour sa gastronomie
La cuisine du Yunnan représente sa diversité ethnique. Elle est donc très variée. Par conséquence, il est difficile d’indiquer une tendance générale, à part peut-être l’usage fréquent d’épices et de champignons. Pour citer quelques plats typiques:
- guòqiáo mǐxiàn: litéralement “nouilles qui traversent le pont”, un bouillon avec des nouilles dans lequel cuire des aliments servis frais
- bōluó fàn: riz à l’ananas
- lǎonǎi yángyù: patates au piment et à la ciboulette
- zhé’ěrgēn: racines de la plante caméléon, utilisées comme un légumes.
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